Recetario

Patatas secas con torreznos

publicado a la‎(s)‎ 7 ene. 2013 13:44 por Juan Pedro

A lo mas tardar una semana, ya está en talleres de imprenta.

VINO DUCITO

publicado a la‎(s)‎ 7 ene. 2013 13:41 por Juan Pedro

Pronto, pronto pondremos aquí la santa receta de este manjar que libaban los dioses del Olimpo y nos fue transmitido a nosotros, pueblo elegido por ellos para pasarlo de generación en generación.

Somarro a la brasa

publicado a la‎(s)‎ 17 feb. 2012 12:30 por Juan Pedro   [ actualizado el 18 feb. 2012 10:31 por MIGUEL ANGEL GARCIA ALFARO ]

Hay que tener buena carne y  buena boca! En la matanza al día siguiente de la misma,  se parte por medio el cerdo , se despiezan los lomos, se cortaban los jamones y debajo de las costillas el magro que se encuentra son los somarros. con buena mańa y con un cuchillo afilado había que ir cortando esa carne que normalmente se daba a los niños para que los echaran a las ascuas..
Una buena brasa y  el tiempo oportuno para ver como se dora esta carne sabrosa, y a comer.

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